長崎市のディナーにステーキ、肉料理、魚料理、パスタを堪能
トスカーナ・フィレンツェ料理
CUCINA TIPICA FIORENTINA E VINI TOSCANI
- ワインが飲みたくなる一皿
- 長崎のイタリアン「da Nobo (ダ ノボ）では、
トスカーナ・フィレンツェ料理の中から
更に厳選してワインにぴったりなメニューを選んで
提供しております。
長崎和牛のステーキから肉料理、魚料理、パスタ、
季節や仕入れで変わる多種多様なメニューまで
フィレンツェの居酒屋をイメージした空間で
ワインと共にどうぞ気軽にお楽しみください。
※表示価格は税込みです。
ANTIPASTI
カンパイの後は前菜をつまみながら
- レバーパテとトスカーナパン 500円
これが作れないとフィレンツェのマンマにはなれない？と言われるほどの定番メニュー。
レバーパテはもちろんの事、無塩のトスカーナパンも自家製です。
- ランプレドットの煮込 1,300円
本来は前菜ではないのですが、da Noboでは気軽に前菜としてご提供。
フィレンツェでは屋台でもお馴染みの牛胃袋の煮込みで、
野菜と一緒に長時間煮込み、臭みもなく肉の旨味と甘みでとろける料理。
ランプレドットはその他数種類メニューがございます。
PRIMI PIATTI
お次にパスタやスープをみんなでワイワイと
- リボッリータ 900円
トスカーナ地方では誰もが知り、各家庭にレシピが存在すると言われるほど定番の野菜と豆の煮込み料理。当店でも根強いファンが多く、野菜の底力を知る料理です。
- 手打ちのピーチ ラグービアンコ 1,500円
白いミートソースと呼ばれるこの料理は、豚肉をトマトの替わりに
牛乳で煮込んでいます。レモンの酸味がアクセントで、da Noboでは
トスカーナ南部独特の手打ちパスタ「ピチ」で提供しています。
SECONDI PIATTI
トスカーナのガッツリ肉料理をワインで流し込む
- 長崎和牛のビステッカ 200g 3,500円
当店一番人気の長崎和牛の赤身肉のステーキ！団体様にはフィレンツェ風ステーキをイメージして特大サイズでも予約注文可能です。
- ポルペットーネ（ベーコンのミートローフ） 1,700円
ミートローフのタネをベーコンで包んでオーブンへ。
ベーコンの風味と香りたっぷりのミートローフです。 一皿約300gでボリューム満点です。
※表示価格は税込みです。
アラカルト定番メニュー
コース料理
da Noboのトスカーナのコース料理のご案内。要予約です。
- 長崎和牛のビステッカ コース
- 4,400円
- ・前菜6種
- ・パスタ料理
- ・長崎和牛のビステッカ
（100ｇ/1名様） - ・ドルチェ カッフェ
- 直伝レシピの肉料理コース
- 3,500円
- ・前菜5種
- ・パスタ料理
- ・直伝レシピの肉料理
- ・ドルチェ カッフェ
- 季節の食材と長崎和牛コース
- 5,500円
da Noboのこだわりレシピコース
詳しくはシェフと相談の上お決め頂けます。
5日前までにご予約願います。
5,000円以上は、相談のうえ決定致します。お問い合わせください。
